CÉLULA DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA INICIA OPERAÇÃO SEMANA SANTA SAUDÁVEL
Na celebração da Semana Santa, os consumidores repetem uma antiga tradição cristã, de comer peixe. A escolha e o preparo dos pescados, no entanto, exigem alguns cuidados essenciais para evitar risco de contaminação alimentar. É para fazer esta alerta e intensificar as inspeções nos estabelecimentos comerciais que a Célula de Vigilância Sanitária (CEVISA), da Secretaria Municipal de Saúde, realiza a Operação Semana Santa Saudável.
O objetivo da CEVISA é conscientizar os empresários e pequenos comerciantes de pescado sobre a importância da adequada comercialização e qualidade dos produtos, através de um trabalho de controle, inspeção e orientação. Entre os estabelecimentos comerciais inspecionados estão os supermercados, mercados e lojas especializadas na venda de pescado. “Os cuidados devem ser redobrados a fim de garantir produtos de qualidade sanitária à população”, destaca a gerente da Célula de Vigilância Sanitária, Mira Lustosa.
Além da intensificação das inspeções na rotina da CEVISA, haverá plantões nas primeiras horas dos dias 19, 20 e 21 de março, entre 3h e 8h da manhã.
SAIBA MAIS
Para garantir uma boa compra e principalmente preservar a saúde, é necessário observar os sinais de qualidade na hora da aquisição de pescados, frutos do mar e derivados. A higiene, limpeza do local e as condições do produto são itens fundamentais para garantir um alimento saudável. A higiene e a limpeza dos trajes do vendedor também são itens que devem ser observados.
É valido salientar que a participação da sociedade é fundamental importância. Dessa forma, caso o consumidor verifique que o produto ou estabelecimento está em desacordo com as regras higiênico-sanitárias, ele deve denunciar o estabelecimento à Célula de Vigilância Sanitária para verificação da qualidade do produto oferecido. As denúncias podem ser feitas pelos telefones (85) 3252.21.55, 3252.15.87 ou pelo número 150.
Escolha bem o seu pescado. Acesse: www.sms.fortaleza.ce.gov.br e veja as dicas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária.
Fonte de pesquisa: ASSESSORIA DE COMUNICAÇÃO DA SMS
